【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】“今年黑豬肉銷(xiāo)量很差,不到往年的一半。山東養(yǎng)豬行業(yè)在2011年刮起了一陣“黑旋風(fēng)”,30年前記憶里的鄉(xiāng)土黑豬卷土重來(lái),其優(yōu)良的口感和巨大的市場(chǎng)潛力讓黑豬養(yǎng)殖變得炙手可熱。”龐志祥說(shuō)霧霾天氣不僅對(duì)人有害,豬也受很大影響,不良的自然大環(huán)境讓黑豬養(yǎng)殖雪上加霜。

　　“今年黑豬肉銷(xiāo)量很差,不到往年的一半。”日前,濟(jì)南笨八戒食品有限公司的老總龐志祥說(shuō)。據(jù)介紹,今年黑豬市場(chǎng)遭遇寒流,一夜入冬。

　　山東養(yǎng)豬行業(yè)在2011年刮起了一陣“黑旋風(fēng)”,30年前記憶里的鄉(xiāng)土黑豬卷土重來(lái),其優(yōu)良的口感和巨大的市場(chǎng)潛力讓黑豬養(yǎng)殖變得炙手可熱。

　　靠口感、肉質(zhì)取勝的黑豬,一般12個(gè)月以上才可以出欄,普通白豬三四個(gè)月就可以出欄。因此,黑豬豬肉價(jià)格是普通豬肉的3-4倍。“現(xiàn)在黑豬肉一般在50元/斤以上,普通消費(fèi)者根本不可能大量買(mǎi),所以黑豬行業(yè)走的是高端路線(xiàn)。”龐志祥所謂的高端路線(xiàn)主要指的是有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的高端人群和禮品消費(fèi),尤其是政府公款購(gòu)買(mǎi)禮品消費(fèi)在整體銷(xiāo)量中占據(jù)了半壁江山。然而今年的反腐倡廉政策嚴(yán)禁“三公”消費(fèi),這著實(shí)讓黑豬市場(chǎng)吃了一悶棍。

　　“禮品這一塊受政策影響很大,又因?yàn)樽叩母叨寺肪€(xiàn),面向普通市場(chǎng)根本賣(mài)不動(dòng)。”郯城明智養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的王彥明養(yǎng)殖的沂蒙黑豬主要銷(xiāo)往南方市場(chǎng),他說(shuō)今年南方市場(chǎng)也不行,銷(xiāo)量比往年少了將近50%。青島里岔黑豬養(yǎng)殖繁育中心的周先生也表示反腐倡廉政策讓政府方面的訂單幾乎消失,現(xiàn)在只能靠專(zhuān)賣(mài)店、超市、網(wǎng)絡(luò)等渠道勉強(qiáng)維持效益。

　　其實(shí),除了政策環(huán)境對(duì)黑豬市場(chǎng)造成的沖擊外,其他方面的影響因素也不容忽視。“現(xiàn)在黑豬市場(chǎng)魚(yú)龍混雜,真假難辨。”龐志祥說(shuō)由于受利益的驅(qū)使,一些養(yǎng)殖戶(hù)扎堆養(yǎng)殖黑豬,但是很多養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)的黑豬根本就不是純種的土黑豬,“只是毛是黑色的”,根本無(wú)法保證肉的口感,降低了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

　　消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也有了變化。龐志祥認(rèn)為現(xiàn)在的人更愿意選擇羊肉、牛肉而不是豬肉,誤認(rèn)為豬肉肥而膩,容易患病。“真正的本土黑豬肉很香,肥而不膩。”龐志祥相信,只要人們吃了正宗的黑豬肉就會(huì)懷念它的味道。

　　“今年濟(jì)南的霧霾天特別厲害,我的豬得呼吸道疾病的不少,也損失了一些。”龐志祥說(shuō)霧霾天氣不僅對(duì)人有害,豬也受很大影響,不良的自然大環(huán)境讓黑豬養(yǎng)殖雪上加霜。