端午將至，記者昨日從本地主要食品生產(chǎn)企業(yè)了解到，今年節(jié)日食品銷售以團(tuán)購為主，其中價位百元以下的禮盒基本銷完。

　　據(jù)了解，百元禮盒價位是生產(chǎn)企業(yè)基于企業(yè)福利制度測算出來的。按照財政部對福利的定義，福利費一般不超過企業(yè)工資薪金總額的14%。在此政策環(huán)境下，國企客戶的人均員工節(jié)日福利預(yù)算在300元左右，其中100元會用于采購實物福利。

　　“這樣算下來，98元左右的禮盒價位最受企業(yè)歡迎”，揚(yáng)子江食品公司的徐祥松告訴記者，為此公司在進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)時，主要也以百元價位禮盒為主。

　　去年團(tuán)購基本為零，揚(yáng)子江今年50輛貨車天天忙著送貨。

　　受團(tuán)購市場回暖影響，多個品牌的粽子禮盒裝在部分商超開始斷貨。

　　五芳齋端午銷售也以團(tuán)購為主，18種包裝的粽子禮盒在商超銷售的只有4種，其余均在中山大道總店內(nèi)銷售。

　　“現(xiàn)在大批量的團(tuán)購已經(jīng)不接單了，按照浙江總部的產(chǎn)量預(yù)估，現(xiàn)在禮盒裝已經(jīng)基本賣完”，武漢五芳齋總經(jīng)理沈燕萍說，前幾年團(tuán)購市場冷清，導(dǎo)致企業(yè)寧愿“喂不飽”市場，也不再積壓庫存搞促銷。

　　采用會員制購物的麥德龍賣場，今年團(tuán)購銷量翻了一倍。

　　昨日記者走訪武昌、漢口、青山的零售賣場，發(fā)現(xiàn)銷售以散裝和真空包裝粽子為主，禮盒裝粽子極少，價格也在60元上下。

　　沃爾瑪一位促銷員介紹，今年零售較冷，購買也以散裝為主。預(yù)計從今日開始，市民陸續(xù)開始節(jié)日采購。

　　業(yè)內(nèi)人士估計，近期天氣雨水多，部分市民不便出門也是零售不佳的原因之一；節(jié)日臨近，部分企事業(yè)單位開始發(fā)放節(jié)日福利，可能影響了部分商超銷售。

　　綠豆糕作為湖北特色端午食品，今年銷量、價格均與去年持平。盡管人工成本持續(xù)上升，生產(chǎn)企業(yè)從市場考慮仍未提價。

　　今年武漢超市肉粽居多

　　和往年相比，今年商超肉粽居多。一位選購了散裝嘉興梅干菜肉粽的市民告訴記者，這種粽子較清水粽個頭大，價錢也不高，味道還特別。

　　記者在一家超市的冷凍柜數(shù)了一下，20多個品類的粽子中，各品牌推出的肉粽占15個，除了鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽，還有豆角鮮肉粽、蛋黃粽、香腸粽等。傳統(tǒng)的清水粽、蜜棗粽、豆沙粽只占一個冰柜的銷售面積。

　　清水粽一般重量在30-50克，一個肉粽則凈重150克。和傳統(tǒng)粽子相比，吃肉粽是江浙一帶的飲食習(xí)慣，嘉興鮮肉粽因肥而不膩、咸甜適中，成為江浙名吃。