【中國禮品網(wǎng)訊】又近中秋，以往作為“禮品”代名詞的月餅，離奢華漸行漸遠，開始回歸傳統(tǒng)——月餅市場，正重新綻放新的生命力。

　　無論是在酒店還是超市，以往包裝奢華、價格昂貴的豪華月餅幾乎不見蹤影，取而代之的是一些價格適中、包裝簡約的實惠型月餅禮盒。在南京金陵飯店大堂，記者看到，今年金陵飯店推出的是218元和498元的兩款禮盒，餡料是常見的南棗核桃、桂花雪梨、香辣牛肉等?！磅U魚燕窩餡？現(xiàn)在這種高檔月餅往哪賣呀？去年開始，我們就走‘簡樸’風(fēng)了?！狈?wù)員稱。在南京中心大酒店，168元至398元不等的月餅禮盒，搭售的是南京土特產(chǎn)鹽水鴨。無錫一家商業(yè)銀行辦公室副主任郭琦告訴記者，以前每年中秋是答謝客戶的最大節(jié)日，水果、大閘蟹、煙酒都搭著月餅禮盒送，“八項規(guī)定”出來后，今年一張月餅券都沒買。

　　生產(chǎn)廠家也轉(zhuǎn)而“進攻”大眾市場。南京海鷹食品是我省月餅生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)之一，為眾多星級酒店代工生產(chǎn)月餅，在蘇果建有近20個烘焙中心；除了傳統(tǒng)廣式、蘇式月餅外，還生產(chǎn)用奶酪、蜂蜜、裸麥、巧克力等原料制作的“時尚月餅”?！叭ツ觊_始，商場、酒店、大企業(yè)定制月餅需求量減少，下降了三成以上。以前，我們主要做‘貼牌’。現(xiàn)在，拓寬了營銷思路，正在招兵買馬，準備在天貓上開旗艦店，直接面對消費者?！痹摴矩撠?zé)人說。

　　桃源村和小蘇州是南京的兩家老字號。在位于熙南里街區(qū)的小蘇州專賣店，記者看到，月餅仍以傳統(tǒng)口味為主?！皞鹘y(tǒng)的椒鹽、五仁、豆沙一直是消費者熱衷的口味，南京、蘇州等地對于蘇式月餅較為青睞。被很多網(wǎng)民吐槽的‘五仁月餅’，銷量也不錯，每天能賣出幾十個?！睜I業(yè)員稱。據(jù)了解，從目前訂單來看，小蘇州最暢銷的禮盒價值40元-100多元，包裝簡單，也沒有搭配其他高檔商品。南京清真桃源村食品廠則稱，今年他們不做高檔月餅了，最貴的月餅禮盒也就兩三百元，“去年，高檔月餅銷售差，最后只好賣給養(yǎng)豬場喂豬了?！?

　　蘇果采購中心相關(guān)人士說：“隨著政府嚴控三公消費，月餅家庭化消費趨勢日益明顯。我們在備貨上增加了散裝月餅的采購品種及數(shù)量。禮盒價格也集中在100-200元之間，比較適合走親訪友。”

　　“簡樸風(fēng)”勁吹之下，傳統(tǒng)老字號月餅、網(wǎng)上定制月餅和烘焙達人的私家手工月餅甚是紅火。記者瀏覽采芝齋天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，售價4元左右的紅豆月餅不到半個月就賣出1732個。在網(wǎng)上，今年月餅銷售走的更是個性風(fēng)，定制月餅漸成市民新寵。杭州一家專門制作手工巧克力的網(wǎng)店，推出了巧克力月餅，“上面的字可以按照您的意思來寫”。“個性化定制的關(guān)鍵是個性。我在網(wǎng)上訂制了10個月餅送給親戚朋友，上面刻著不同的字，對方收到后紛紛表示驚喜?！蹦暇┦忻耜惡曊f，“定制月餅不貴，大家看中的是‘專屬’月餅的情誼，這是普通的傳統(tǒng)月餅無法帶來的。”

　　《行走的廚房》作者魚菲今年開賣私家手工月餅，榴蓮、鳳梨、香蕉巧克力三種口味一共6個，售價130元，每天一上架就銷售一空。這種月餅最大的特色就在于“手工”和“復(fù)古”，每一道工序都是手工完成，制作過程全部在網(wǎng)上直播。傳統(tǒng)的工藝、全透明的流程、時髦的口味，讓私家手工月餅做出了大市場。

　　在蘇州工作生活了15年的黎昌宏是地地道道的廣東人，他說中秋吃月餅是傳統(tǒng)，以前的月餅又香又甜，讓人想念，今年他在著名美食家蔡瀾的網(wǎng)售月餅?zāi)抢镎业搅恕靶r候的味道”。蔡瀾在菜蟲網(wǎng)開售傳統(tǒng)古法月餅，4塊豬油豆沙月餅售價228元，平均一塊50多元，簡簡單單的月餅，沒有華麗的包裝，售價不菲卻迎來顧客如云。

　　當烘焙成為潮流，今年，自制月餅備受市民青睞。在淘寶上，一款手壓式月餅?zāi)＞咧恍?4元，一個月內(nèi)已賣出400套。被朋友們稱為“烘焙達人”的李芳今年成功制作出了月餅，在朋友圈一曬，引來口水一地，“自己做的月餅，輕油輕糖，足夠新鮮?！痹谀暇┬陆挚诟浇囊患液姹涸蠈Ｙu店，正在此采購的南京市民蔡娟紅給記者算了一筆賬：外面賣的蛋黃蓮蓉月餅，最少二三十一個，如果自己做，成本在五六塊一個，送送親友很受歡迎。

　　南京餐飲商會秘書長宋佳玲分析說，月餅丟掉豪華的外衣，重新回歸家庭和廚房，綻放出新的生命力。無論是定制月餅還是手工月餅，人們不僅體驗到了樂趣和新奇，同時也讓吃月餅的人感受親友的情誼，讓月餅重回傳統(tǒng)的軌道。